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Una vez que los panales, están preparados se colocan en el extractor, que por centrifugado hace que la miel salga de las celdillas, cayendo a la parte inferior del mismo. Entonces se recoge y se trasvasa a los filtros.
Esta es la parte inferior del extractor. Como vemos en la imagen, la miel no sale del todo libre de impurezas, sino que sale mezclada con cera o restos de abejas.
Se hace el trasvase a los maduradores, que cuentan con un filtro en la parte superior. La gravedad vuelve a hacer su trabajo entonces, dejando caer sólo la miel y dejando las impurezas en el filtro.
Por si esto fuera poco, y como la gravedad a veces necesita su tiempo, la miel debe reposar en estos recipientes antes de ser pasada a los botes para su consumo. 
La miel pesa más que cualquiera de los elementos con los que ha podido ir mezclada, de tal forma que al cabo de un tiempo, las impurezas, o simplemente las burbujas de aire, han subido a la parte de arriba, quedando la miel lista para envasar.
Źródło: Cómo se recoge la miel. Parte 3
