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A pesar de lo que pueda parecer, la miel no provoca caries, como sí lo hace casi cualquier edulcorante, muy al contrario, previene su aparición. También es destacable que los propóleos bloquean las GTF (una enzima responsable de la formación de placa en los dientes), lo cual puede impedir la formación de placa, aunque ese será ya tema para otro artículo.
Acción antimicrobiana in vitro de la miel de abejas sobre los microorganismos CARIOGÉNICOS estreptococos del grupo mutans
Es la caries una patología infecciosa en la que las bacterias estreptococos del grupo mutans se asocian con mayor frecuencia al desarrollo de lesiones cariosas. Estos microorganismos desempeñan un papel preponderante en la patogenia de la caries, debido a su capacidad para favorecer la desmineralización del diente. Ya algunos estudios sugieren que la miel es de gran utilidad en el tratamiento de diferentes enfermedades periodontales, ulceras bucales y gingivitis.
Se obtuvieron muestras de saliva de 20 escolares, con edades entre 12 a 14 años, y se realizó con los que presentaron los recuentos más elevados de estreptococos, y utilizando concentraciones de miel de entre 5% y 35%.
Este estudio también comprobó que la miel posee actividad antimicrobiana sobre las bacterias estreptococos del grupo mutans y que no existen diferencias significativas entre las 4 mieles utilizadas, con relación a su capacidad antibacteriana (p>0.05). Por otra parte, este estudio también demostró que a mayor concentración de miel utilizada mayor fue la reducción de las bacterias cariogénicas. El presente estudio demuestra la acción antimicrobiana in vitro de la miel sobre los recuentos de bacterias cariogénicas estreptococos del grupo mutans.
Se obtuvieron muestras de saliva de 20 escolares, con edades entre 12 a 14 años, y se realizó con los que presentaron los recuentos más elevados de estreptococos, y utilizando concentraciones de miel de entre 5% y 35%.
Este estudio también comprobó que la miel posee actividad antimicrobiana sobre las bacterias estreptococos del grupo mutans y que no existen diferencias significativas entre las 4 mieles utilizadas, con relación a su capacidad antibacteriana (p>0.05). Por otra parte, este estudio también demostró que a mayor concentración de miel utilizada mayor fue la reducción de las bacterias cariogénicas. El presente estudio demuestra la acción antimicrobiana in vitro de la miel sobre los recuentos de bacterias cariogénicas estreptococos del grupo mutans.
Fuente: Luis A. Salazar1, Felipe Medina1, 2, Francisco Donoso1, 2, Antonio Sanhueza3
1Laboratorio de Biología Molecular y Farmacogenética, Departamento de Ciencias Básicas; 2Carrera de Odontología, Facultad de Medicina, Universidad de La Frontera; 3Departamento de Matemáticas & Estadísticas, Facultad de Ingeniería, Ciencias y Administración, Universidad de La Frontera, Casilla 54-D, Temuco, Chile. Email: lsalazar@ufro.cl
