Wenn wir die ADIZ vom Dezember aufschlagen und darin Bilder sehen von großen Klappkisten voller Kerzen, dann wundern wir uns in unserer Imkerei immer nur. Kerzen machen wir nur, weil’s sein muss. Die Formen sind teuer, das Gießen dauert lange, die Geschmäcker der Kunden sind zu verschieden für Schnelldreher und unverkaufte Kerzen laufen an (“Wachsblüte”).

Dicke Kerzen werden besonders ungern gekauft. Am besten gehen Teelichtkerzen. Daher haben wir hier eine größere Auswahl. Weil viele Kunden schon einmal bei anderen Imkern Kerzen gekauft haben, die nicht brennen, stellen wir an unserem Stand stets 2 große Gartenlaternen mit brennenden, dicken Kerzen auf. Das hat folgenden Effekt:

• Wir zeigen, dass die Kerzen wirklich schön brennen.
• Es bewegt sich etwas an unserem Stand und Menschen reagieren mit Aufmerksamkeit auf Bewegungen.
• Es lockt  Kunden an, denn die Leute sind in der Adventszeit durstig nach Licht und Gemütlichkeit.

Es gab 4 Stände mit Kerzen auf diesem Weihnachtsmarkt, doch so wie es aussieht, haben wir und ein anderer mit Abstand am meisten Kerzen verkauft. Am anderen Stand konnten die Kunden ihre Kerzen selbst ziehen. Das ist eine tolle Idee: Die Kunden übernehmen die Arbeit und verweilen lange.

Auf der Rückfahrt in unsere Imkerei von der letzten Honiglieferung in Berlin-Buch knurrt mir der Magen und ich halte an der Bäckerei Sternsdorf in Panketal an. Als Berliner ist man, was Bäcker/Konditor betrifft, nicht so verwöhnt: Kamps und Schäfer’s an jeder Ecke. Den guten Handwerksbäcker muss man dagegen suchen, doch selbst da ist das Angebot nicht so üppig wie bei dieser Brandenburger Landkonditorei. Üppig ist das richtige Wort, denn hier wird mit Marmelade, Streuseln, Nougat etc. geklotzt. So komme ich in den Genuss dieses ganz besonderen Bienenstichs:

Die Basis ist eine Nusschnecke. Diese ist mit Bienenstich-Mandelblättchen glasiert. Das Werk wurde nach dem Backen aprikotiert und anschließend mit Kuvertüre verziert.

Alles drin, alles drauf: Der Luxusbienenstich aus Panketal.

Da wir einen großen Teil unserer Imkereiprodukte über Wiederverkäufer vertreiben, spielen Märkte und besonders Weihnachtsmärkte eine so große Rolle für unseren Vertrieb. Aber so ganz wollen wir auf Weihnachtsmärkte doch nicht verzichten, denn mit einem Stand beim Weihnachtsmarkt zeigen wir Präsenz bei unserer Zielgruppe.

Heute sind wir für 2 Stunden bei einem Indoor-Weihnachtsmarkt in einem Haus für betreutes Wohnen. Senioren, die kein eigenes Haus mehr unterhalten möchten, können dort in ein Appartement einziehen und Dienstleistungen wie in einem Hotel in Anspruch nehmen. Im Erdgeschoss gibt es diverse Gesellschaftsräume mit einem anspruchsvollen Freizeitprogramm, z. B. einem Weihnachtsmarkt. Die Besucher sind ein sehr freundliches, dankbares Publikum, das nicht nur guckt.

Ende Oktober fand (wie hier berichtet) die Honigprämierung 2010 des Imkerverbandes Rheinland statt. Neben einer Bestätigung unserer Arbeit durch 2 Gold- und 2 Silbermedaillen, interessierte uns natürlich besonders die mikroskopische Pollenanalyse der eingesendeten Honige. Durch diese Pollenanalyse kann ermittelt werden, welche Blüten die Bienen besucht haben und ob es sich um einen Sortenhonig handelt. Mit [...]

Seit Terroristen den Reichstag sprengen wollen, ist Berlin-Mitte voller Polizei. Das macht es mir als Imker schwer, zu meinen Kunden zu kommen und so stehe ich auf dem Weg von Prenzlauer Berg nach Kreuzberg am Molkenmarkt im Stau. Nicht geht mehr. Also schaue ich mir das Fries an der dort beheimateten ehemaligen Staatlichen Münze einmal genau an. Und was entdecke ich? Bienen! Auf dem Fries haben die bedeutendsten preußischen Baumeister des ausgehenden 18. Jahrhunderts Friedrich Gilly und Johann Gottfried Schadow dargestellt, wofür man alles Geld braucht. Unter anderem für die Imkerei. Links davon ist der Krieg dargestellt, rechts davon die Baukunst. Wie wahr, Imkerei ist zwar nicht ganz so teuer, aber zweifellost wei beides eine Materialschlacht – und die ist erst einmal nicht billig zu haben.

Zwischen Wehrhaftigkeit und Bauen sind diese Bienen an der Berliner Münze ganz gut eingeordnet.

Wir haben an diesem Wochenende einen Stand bei Susane Ender. Das ist die Gärtnerei gegenüber unserer Wiese (Im Witschen 80). Samstag und Sonntag den 20.11. und den 21. 11.2010 in der Zeit zwischen 10:00 Uhr und 18:00 Uhr stehen wir dort mit unserem Honigstand.  Susanne und Ihr Team haben schöne Gestecke und Adventskränze gemacht. Der [...]

Seit heute Nacht ist Berlin bei Streetview online. Die Befürworter loben den neuen Service, weil er so praktisch bei der Orientierung in einer unbekannten Umgebung sei. Nun sagen viele Leute, die bei uns Honig kaufen, dass es im Umfeld unserer Imkerei so schön sei. Das hätte sie gar nicht geahnt: Der grüne Pflanzgartenplatz mit den alten Bäumen, die hier wachsen dürfen, weil im notorisch klammen Berlin kein Geld für die Tieferlegung unserer Trambahnhaltestelle (“Unter den Birken 21″) vorhanden ist, dazu Kopfsteinpflaster, Gaslaternen und mächtige Eichen sowie  Linden.

Leider zeigt Streetview das alles gar nicht. Kein Bild von unserer Kolonie mit den hübschen Häusern im englischen Landhausstil, die aussehen wie Variationen zu Schloss Cecilienhof im Ein- und Mehrfamilienhausformat. Nur die Mahlsdorferstraße ist zu sehen, doch die ist eher eine herbe Schönheit.

Mein Imkerblog ist ein seriöses Medium. Daher halten wir uns stets von den Themen der Klatschpresse – Fernsehpromis und Fürstenhäuser – fern. Heute wollen wir davon einmal eine Ausnahme machen, denn die “Liebesrechnung”, die Kachelmanns Exfreundin Katharina T. ihrem Liebhaber präsentiert hat, umfasst neben diversen Hotelrechnungen auch 2 Glas Honig für zusammen 10 €.

Ja, Honig ist ein vielfältig einsetzbares Lebens- Genussmittel. Darüber schweigen andere Imker lieber. Aber das süße Bienenprodukt kann auch dafür eingesetzt werden. Mehr noch: Außerhalb der jüdisch-christlichen Kultur, die gleichwohl zu uns gehört, finden genau dafür Zubereitungen mit Honig Anwendung. Darauf verweist dieser alte Merkspruch: “Wenn der Muselmann mal nicht kann, nutzt er Mohn und Honig dann.” Diese Weisheit brachten die Kreuzritter im Zuge des interkulturellen Dialogs zwischen Orient und Okzident in der Folge des 3. Kreuzzugs mit nach Europa. Sie stammt wohl aus dem Umfeld Saladins des Großen. Er hat 17 Söhne gezeugt, sein Gegenspieler Kaiser Rotbart nur fünf.

Gestern habe ich bei unseren Bienenvölkern die letzten Mäusegitter angebracht und die Beuten vor allzu hungrigen Spechten geschützt. Ich bin mal wieder ziemlich spät dran. Allerdings wird es erst gerade richtig kalt bei uns, so das es sicherlich noch rechtzeitig ist. Bei den meisten Beuten haben wir einen Segeberger-Wanderboden mit 8 mm Flugschlitz. Hier ist [...]

Das wird ein Fest für Honigfreunde! Wir haben eine feine Gourmet-Edition zusammengestellt, die schon beim Anblick süßeste Träume weckt. Regionale Spezialitäten von ausgewählten Imkern aus Deutschland mit exklusiven Design-Etiketten. So schön und lecker, dass man sie am liebsten gleich alle selbst probieren möchte. Auch ideal zum Verschenken!

Bei der Bestellung können Sie ihren persönlichen Gruß oder Wunsch angeben, den wir dann direkt aufs Etikett mit aufdrucken.

Jedes Honigglas aus der Gourmet-Edition wird damit zum Unikat – und ein ganz persönliches Geschenk.

Zum Start bieten wir diese vier Sorten:

Einen herb-würzigen Waldhonig aus Niederbayern
Den lieblich-fruchtigen Obstblütenhonig aus dem Erzgebirge
Einen fein-aromatischen Küstenhonig von der Ostseeküste
Und den vollmundig-beerigen Sommerwiesenhonig aus Oberbayern

Hier die speziellen Etiketten (zum Vergrößern anklicken):

Wunderbare Honige also, um sich gerade die dunkle Jahreszeit zu versüßen. Jetzt bestellen und genießen!

Süße Grüße von Heike